Us presenten les ostres catalanes, després de tres anys de treball hem aconseguit que sigui d'una mida molt comercial que pot perfectament competir amb qualsevol ostra mundialment reconeguda com ara la francesa atlàntica. Es una ostra de km0 de proximitat, ja que són ostres del Mediterrani Català. Les reben del mar en menys de 12 hores és una ostra d'un Mar petit amb més evaporació de l'aigua que a l'Atlàntic i més sal, que dona una particularitat molt especial a tot el peix i marisc mediterrani igual que el millor musclo del món pot ser del Delta de l'Ebre, aquesta ostra està molt encaminada a ser un producte de primer nivell de qualitat. Aquesta ostra té una caducitat estimada de 10-12 dies, al ser del Mediterrani és menys calcaria i més fàcil d'obrir que les de l'atlàntic.

L'ostra arrissada del Mediterrani és rica en proteïnes, vitamines A, D, B i sals minerals. La zona de cria es redueix exclusivament a dos llocs enclavats a la província de Tarragona, i a l’Occitània.